BIMI桝形でクエ祭り
昨夜、近所の先輩と浜松市中区肴町にあるBIMI桝形へ行ってきました・・・
先日先輩とクエ話で盛り上がっていたところ、BIMI桝形を営む別の先輩のFacebookで天然クエ入荷を知りました。
こりゃ食べるしかないよねって事で早速の訪問となりました。
先ずは先付け
そしてクエ祭りの始まりです
クエのお造り
クエの皮と内臓の酢味噌和え
豚の角煮
鰹のカルパッチョ
白身魚の蕪蒸し
アイナメの照り焼き
本命クエ鍋
大本命クエ鍋のお出汁で炊いた雑炊
兎に角、美味いとしか言い様がありません(^_^;)
天然一本釣りのクエなんて今後いつ食べれるか分かりませんので骨の髄まで戴いてきました。
全ての画像は携帯のカメラで撮影となります。
その為多少ピンが甘いかと思われます<(_ _)>
